Thay nguyên liệu động vật

Thay nước mắm, mỡ, trứng, sữa và mật ong trong món Việt; bảng thay thế theo vai trò.

6 bài viết

Nước mắm có mặt trong gần như mọi món Việt. Thay nó là việc khó nhất khi chuyển bếp sang thuần chay.

Ba nguyên liệu động vật còn lại trong bếp Việt. Cả ba đều thay được, và hai trong ba thay gần như hoàn hảo.

Tìm thứ thay thịt bò hay thịt gà là cách nghĩ sai. Nghĩ theo kết cấu mà món cần thì mọi thứ dễ hơn.

Món chay bị chê nhạt không phải vì thiếu muối mà vì thiếu umami. Đây là bộ nguyên liệu tạo ra nó.

Nhóm sản phẩm này chia đôi người ăn chay. Bài này nói cả hai phía và cách tự quyết cho bếp của mình.

Nhiều sản phẩm trông chay hoàn toàn mà lại có thành phần động vật. Đây là danh sách những chỗ cần kiểm.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.